2017.05.18 10:17|果汁
思わずパケ買い(ケース買い)したクランベリーざくろジュースで色々試作中。

今年初のかき氷を作ってみたんですが、すごくおいしかったので紹介します(´~`)

   170518 かきごおり3

◆材料 1〜2人分
好みのジュース(クランベリーやオレンジなど酸味あるものおすすめ)製氷皿1枚分
プレーンヨーグルト(小岩井生乳100使用)大さじ2
はちみつ 大さじ1

◆作り方
(1)ジュースを製氷皿で凍らせ、かき氷機でかき氷を作る
170518 かきごおり1

   170518 かきごおり2

(2)ヨーグルトとはちみつを混ぜたソースをたっぷりかける

(3)混ぜながら食べる(´~`)おいしいよ
170518 かきごおり4

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2017.05.14 19:38|果汁
思わずパケ買い(ケース買い)したクランベリーざくろジュースで色々試作中。

今日は、サングリア風の飲み物を作ってみました。
ワインの3倍ジュースを使ったので、アルコール・ワイン苦手な方にもおすすめ^^

   170514 サングリア

◆材料
赤ワイン(甘口) 50cc
クランベリーザクロジュース 150cc
オレンジ(小) 1個

◆作り方
(1)オレンジの皮をむき食べやすくカット
(2)(1)、赤ワイン、クランベリーザクロジュースを入れて混ぜるだけ
(3)オレンジをつぶしながら飲むとおいしい^^

◆MEMO
レモン汁を最後足してみましたが、あってもなくてもおいしかったです。

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2017.05.11 00:09|トマトジュース
トマトジュースを温めてからオイルを加えて飲むとリコピン吸収量が4.5倍もアップ!
しかも、生のトマトよりトマトジュースの方がリコピン量は3倍も多いそう。

最近、香味ペーストが便利過ぎて、どの料理もそれに頼った味付けが多くなっているので「トマトジュースと合うんじゃ・・・? 油も入ってるし。」と思いつきやってみたら、うーんおいしい!

170423 中華風トマトスープ

もしよかったら、だまされたと思って一度お試しを^^
旨味成分の多いトマトジュースに香味ペーストのコクや香ばしさが加わって濃厚な中華風トマトスープのようです。

魚介加えたり、卵いれたりしても合うと思います。
ごはん入れてリゾット?中華粥風?にしてもおいしそう。

◆材料
トマトジュース 200cc
香味ペースト 小さじ2〜3

◆作り方
(1)トマトジュースをレンジであたためる
(2)香味ペーストをとかす
(3)あればネギを飾る。

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2017.05.10 00:00|果汁
はまってケース買いしてしまったクランベリーザクロジュースを使ったレシピ。
サラダのドレッシングにしてもなかなかおいしかったので記録です^ー^

170510 クランベリーサラダ

◆材料(ドレッシング2種類作って両方かけました)

<サラダ>
水菜 2束
ベーコン 2枚
かぼちゃ 1/8個
しめじ 1/2パック

<ドレッシング>
★和風
クランベリーざくろジュース 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
わさび(チューブ) 3cm
★洋風
クランベリーざくろジュース 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1

◆作り方
(1)水菜は3cm幅にカット、かぼちゃは薄切り、ベーコンは細切り、しめじは手でバラバラに。
(2)フライパンに油を敷かずにベーコンをカリカリになるまで炒める。
(3)2で出てきた油で、かぼちゃとしめじをこんがり焼き、ドレッシングの材料を混ぜたものをかけて食べる。

◆MEMO
ベーコンの油があるので、ドレッシングはノンオイルにしました^ー^

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2017.04.23 00:00|豆乳
スタバのほうじ茶ラテもチャイラテも大好き。
合体させて「チャイラテをほうじ茶で作れますか?」とスタバで聞いたら無理だったε≡≡ヘ( ´Д`)ノ

抹茶ラテにエスプレッソ、とかはできるのに、オペレーション上無理なんですかねえ。
どこまでいけるか、ギリギリOKラインを攻めてみたい笑

・・・というわけで自作しました。
自己満足ですがおいしかったのでレシピ記録です。

   170424 豆乳ほうじチャイ

◆材料(たっぷり1人分)
水 200cc
ほうじ茶ティーバッグ 2つ
調整豆乳 100cc
はちみつ(または砂糖) 大さじ1
生姜 1cm厚さ輪切り
ギャバン シナモンシュガー 3ふり
あれば カルダモン 3粒(包丁で半分に割る)

◆作り方
(1)鍋に水とティーバッグ(と、あればカルダモン)を入れて火にかける。
(2)沸騰しはじめたらすりおろした生姜を入れ、ほうじ茶を好みの濃さまで煮出す。
(3)調整豆乳、はちみつ、シナモンシュガーを加え沸騰直前まで温め、茶こしを通してカップに注ぐ。

◆MEMO
 生姜をしっかり感じたいのですりおろして入れる方法にしていますが、苦手な方は包丁で潰して入れる方がおすすめです。

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