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2017.08.03 12:30|果汁
パッションフルーツってそのまま食べてもおいしいけど、せっかくならおいしいレシピが知りたいなあといつも思ってました。レシピ検索すると作るの大変そうなスイーツは出てくるんですが、そこまでの気力はなくて。

そんな時、インスタで知った農家さんおすすめの食べ方が最高だったので、ご紹介します。コンビニの100円杏仁豆腐に切ったパッションフルーツをのせるだけ!

   サイズ変更 パッション

杏仁の香りとパッションの香りがこんなに会うなんて・・・。甘味と酸味の相性も、つるんとした杏仁とプチプチした歯ざわりのパッションフルーツが絡んで食感もベストマッチ!

もうひとつおすすめされていた食べ方は、100円アイスにのせるだけ(笑)これまたレストランの高級スイーツのように上品な味わい!!

   170803 パッションアイス1
170803 パッションアイス2

私のようにそのまま食べる以外の方法を試したことがなかった方は絶対感動すると思いますヽ(´ー`)ノ是非お試しください!!

◆MEMO
ポケットマルシェ さんのインスタグラムのレシピを参考に作りました^^

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2017.07.13 11:35|コンビニ食材だけ
のせて焼くだけでおいしいカルボナーラトーストの進化系(*˘︶˘*)

   170713カルボトースト1

進化って言ってもアスパラのせただけなんですけどね:D
トースターで何も考えずに焼いても、全てに程よく火が通るのが嬉しい。

   170713カルボトースト2

トマトで作ってもジューシーで美味しいだろうな〜

◆材料(1人分】
食パン 1枚
たまご 1個
マヨネーズ 食パンまわりをぐるりと一周分
ベーコン 1〜2枚
アスパラ 1〜2本
ブラックペッパー 少々

◆作り方
(1)食パン周辺にマヨネーズを絞り卵を割り入れる。
(2)食べやすく切ったアスパラとベーコンを散らす。
(3)ブラックペッパーをふりトースターで焼く。

   170713カルボトースト

◆MEMO
アスパラの根本は硬いので、気になるなら切り落とすか、ピーラーで皮をむく。

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2017.07.10 14:09|ストック食材活用
夫も子供も大好きなので、我が家では毎食といっていいほど作るきゅうりの浅漬け。
(といっても、適当に切って塩でもんで絞りごま油とごまをかけるだけなんですけど)

   クックアップ6

何が美味しくする裏技かというと
いつもは普通のキッチンペーパーとかで絞るんですが、今回、
モニター中のクックアップというペーパーを使ってみました。

   ぬれても破れない!「クックアップ」でラクラク♪絞る!つけ込む!蒸す!でひろがる我が家のごはん
ぬれても破れない!「クックアップ」でラクラク♪絞る!つけ込む!蒸す!でひろがる我が家のごはん


ぬれても破れないのが特長のキッチンペーパーなのですが、本当に丈夫。
これでもかと水気がきれて格段においしくなりました。

   クックアップ1

こんな感じで箱を開けて取り出します。
ちょっとめずらしい形状。
個人的にはロール状の方が使いやすいなぁ。

   クックアップ2

両手で力いっぱいひっぱっても破れずにこんなに伸びます。すごい。

   クックアップ5

左がいつものペーパー。ぎゅっと絞ったらやぶけました。
右がクックアップ。ぎゅっと絞っても破けません。

   170710 クックアップ絞る

いつも使い捨てだから破けてもいいかと思って使っていたけれど
水の切れ方が全然違うから料理の仕上がりに差が出ますね。
家族から、今日のはいつもよりおいしいとのコメントをもらいました。

それに、いつものキッチンペーパーだときゅうり2〜3本しか絞れませんが
クックアップならくり返し使えるから、一度に10本分作るのも余裕。

洗って絞ればふきんとしても使えるし、値段は高いのだろうけど結果的にはお得だと思います。

◆材料
きゅうり 2〜3本
塩 大さじ1
ごま油 大さじ1
ごま 大さじ1

◆作り方
(1)きゅうりのとげを包丁の背でこすって落とす。ヘタを切り落としたら
   塩ひとつまみ(分量外)を振ってまな板の上でゴロゴロ転がす(板ずり)
(2)食べやすい大きさにカットしたら塩をまぶして軽くもみ5分ほどおく。
   クックアップで包みぎゅーっと水分を絞る
(3)ごま油とごまをかけて軽く混ぜれば完成

◆メモ
 好みで味の素やだしの素を入れて混ぜたり、キムチを混ぜたり
 刻みのりなどを混ぜてもおいしい。薄味なのでアレンジ自在。

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2017.06.25 07:21|果汁
クリーミーなレアチーズケーキ(ゼリー?)に
大好きなジュースで作ったゼリーを重ねたデザートです。
170621 チーズケーキのコピー

深夜にAmazonポチでケース買いしたクランベリーざくろジュースでせっせと試作中(´・ω・`)
このジュースでもう10品以上試作してますが、これが1番家族や友達から評判良かったです♪

◆材料(2人分)

<1層目>
クリームチーズ 50g
牛乳 200cc
砂糖 15g
ゼラチン 3g

<2層目>
お好きなジュース 200cc
ゼラチン 3g
砂糖 15g

◆作り方
(1)チーズを室温かレンジでやわらかくしておく
(2)牛乳と砂糖を鍋またはレンジで沸騰寸前まであたためたらゼラチンを加えて溶かし器に流しかためる
(3)(2)がかたまったら、あたためたジュースに砂糖とゼラチンを溶かしたものを流し入れかためる

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2017.06.22 11:40|果汁
つるんとした牛乳寒天に、細かく刻んだフルーツ寒天をちらしました。
簡単なのに、見た目も味も好きな感じにできました( ・∀・)

   170622 あじさいゼリーリサイズJPG

深夜にAmazonでケースでポチったクランベリーざくろジュースでせっせと試作中(´・ω・`)

◆材料(2人分)
 <牛乳寒天>
 ・粉寒天2g
 ・牛乳150g
 ・水100g
 ・砂糖30g
 <クランベリーザクロ寒天>
 ・粉寒天2g
 ・サイダー200cc
 ・クランベリーザクロジュース100cc
 ・砂糖40g

◆作り方
(1)牛乳寒天を作る。水に寒天を入れて火にかけ2分ほど沸騰させて溶かしたら火を止め砂糖を入れ完全に溶かす。常温の牛乳を少しずつ加えて混ぜ、グラスに流す。
(2)クランベリーザクロ寒天を作る。サイダーに寒天を入れて火にかけ2分ほど沸騰させて溶かしたら火を止め砂糖を入れ完全に溶かす。常温のジュースを加えて混ぜ、平らな大きめのタッパーなどに流す。
(3)(2)が固まったら包丁で小さなサイコロ状にカットし(1)の上に散らす。あればミントを飾る。

◆MEMO
色を薄くしたかったのと爽やかな香りがつくかなと思いジュースの半量をサイダーにしてみました。
ない場合は水にして、砂糖を大さじ1増やして代用できるかと^^

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